Browsing: Contaminazione alimentare

Allarme Listeria: la Coop ritira dal mercato il “Girellone alle olive”

Era in vendita fino a qualche giorno fa nei banchi della gastronomia di alcuni centri commerciali Attenzione a quello che mangiate (e a quello che…

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Funghi al piombo dal Vietnam e costolette con Listeria dall’Austria: ritirati 53 prodotti

Eccesso di piombo in funghi dal Vietnam e Listeria in costolette dall’Austria:Ritirati dal mercato europeo 53 prodotti Eccesso di piombo in funghi in salamoia dal…

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Mangiano il tonno e si sentono male: in tre all’ospedale

Sabato sera scorso, due casi separati di sospetta intossicazione alimentare dopo l’acquisto al supermercato. Indagano i Nas. TRENTO. Due famiglie – che non si conoscono – sabato,…

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Negli USA le infezioni alimentari sono state circa 19 mila in un solo anno

I più riscontrati sono stati per Escherichia coli. Mentre per la Salmonella Typhymurium si registra un lieve miglioramento. Negli Stati Uniti, nel 2014, ci sono…

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Contaminazione da mercurio nel pesce: ecco cosa fare!

Pesce al mercurio, dall’Efsa arrivano le indicazioni relative alle specie a rischio e alle linee guida che la popolazione dovrebbe seguire per quanto riguarda il…

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Tre morti e 70 contaminati in Svezia, per Norovirus in lamponi surgelati

L’Agenzia per la sicurezza alimentare raccomanda di bollire i frutti surgelati prima dell’uso. L’Agenzia svedese per la sicurezza alimentare consiglia di bollire i lamponi  per un…

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Happy hour: quali sono i rischi di mangiare con le mani?

La carenza d’igiene può diffondere raffreddore, influenza ma soprattutto colibatteri o norovirus Il buffet aumenta il rischio di condividere raffreddore o influenza ma soprattutto colibatteri…

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[HACCP] Pulizia delle superfici: Sai come verificare le superfici? Prova SANITEST!

Con l’entrata in vigore del D.G.R. 20 DICEMBRE 2013 – N. X/1105 e le nuove  linee di indirizzo per la semplificazione dell’applicazione del sistema HACCP…

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USA, Listeria nel gelato confezionato: cinque persone colpite e tre morti in Kansas

Cinque persone sono state contagiate e tre sono morte, in Kansas, a causa di un’infezione provocata dal batterio della Listeria monocytogenes, che colpisce circa 1.600 americani…

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Lo scandalo dell’olio tunisino e turco venduto come “made in Italy”

Parassiti e mosca olearia decimano la produzione e gli olivicultori acquistano da Turchia e Tunisia le olive per far quadrare i bilanci La siccità e…

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