Browsing: HACCP

Prosciutto cotto: stop ai nitriti “naturali” nascosti in etichetta

Prosciutto cotto: stop ai nitriti “naturali” nascosti in etichetta. Gli estratti vegetali devono essere indicati come additivi e non come aromi Stop ai nitriti nascosti…

Leggi tutto →

Il pane messo in freezer è cancerogeno!?

Questa vecchia bufala è stata forse dimenticata, ma l’alone negativo che circonda i prodotti conservati sotto zero a volte continua a permanere. Chiariamo i dubbi!…

Leggi tutto →

BUFALA: Bressanini ci svela le “false verità” sui segreti dell’industria alimentare

Ringraziamo Dario Bressanini, storico divulgatore scientifico o come lui si descrive il nostro “chimico di quartiere”, che per l’ennesima volta smentisce il solito video virale…

Leggi tutto →

Senza glutine va riservato a celiaci e intolleranti: rischio deficit alimentare

La rivista francese 60 Millions de consommateurs ha condotto un’indagine sui componenti nutrizionali dei prodotti alimentari senza glutine, il cui consumo si è diffuso negli…

Leggi tutto →

Sicurezza alimentare in estate: come evitare infezioni alimentari e intossicazioni quando arriva il caldo?

Con l’arrivo dell’estate e del caldo cresce il rischio di infezioni e intossicazioni alimentari dovute alla cattiva conservazione dei cibi, in cui finiscono per svilupparsi batteri…

Leggi tutto →

Lidl: contro lo spreco alimentare, le cassette di frutta/verdura “imperfetta” a prezzi bassissimi

Nel Regno Unito, la catena di hard discount Lidl, per ridurre lo spreco di alimenti, ha deciso di vendere a un prezzo molto conveniente delle…

Leggi tutto →

Chiara Ribechini, morta dopo una cena al ristorante: la drammatica conferma dall’autopsia

Era l’ipotesi iniziale e ora è arrivata la conferma dagli esami. Chiara Ribechini, la ragazza di 24 anni di Navacchio morta la sera del 15…

Leggi tutto →

Ecco perché troppa istamina nei cibi fa male

Richiamato dal Ministero un lotto di tonno a causa dell’istamina. Naturalmente prodotta dal nostro corpo, l’istamina può far male. Stavolta nel mirino dei tossicologi c’è…

Leggi tutto →

Chernobyl: latte ancora radioattivo a 30 anni dal disastro

Chernobyl, latte ancora contaminato a 30 anni dal disastro. Livelli di cesio radioattivo fino a 12 volte il limite consentito per i bambini A più…

Leggi tutto →

Cioccolato: peccato di gola o superfood!?

Il cioccolato è un alimento dalle proprietà miracolose, o almeno così sembrerebbe, a giudicare dai numerosi articoli di giornali, riviste e blog che ci raccontano…

Leggi tutto →

© 2018 SQ Più S.r.l. - Tutti i diritti riservati - Partita IVA 03977450968 - Accreditamento per la formazione - Regione Lombardia n. 830 - Cookie Policy